羧甲基纤维素钠作为一种长链替代纤维，以甲氧基的形式含有约27%~32%的羟基，不同级别羧甲基纤维素钠的聚合度不同，主要涉及含量约为1万~2万Da其核心替代是甲氧基的均值，甲氧基是连接在链上的不同葡萄糖酐模块。
　　高粘度.高取代度的cmc适用于密度低、粘度低、取代度强的砂浆CMC适用于密度较高的砂浆。选用密度较高的砂浆。CMC根据砂浆的种类和地区，.井深等不同规范决定。
　　羧甲基纤维素(CMC)高端替代产品为聚阴离子纤维[1]((PAC)它也是一种正离子纤维素醚，具有较高的取代度和匀称度，分子链较短，化学式更持久，因此具有较强的抗盐性.抗酸.抗钙.耐热性能，溶解性也提升。用于羧甲基纤维素。(CMC)全部可应用的行业都能提供良好的稳定性，满足更高的工艺标准。
　　羧甲基纤维素钠（CMC）它是一种由天然纤维素依据化学改性制成的高聚集纤维醚，其结构多数为D-葡萄糖模块依据β（1→4)糖苷键连接成分。
　　为白色或乳白色纤维粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，几乎无臭.无味，受潮。易分散在水中成透明胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶液。1%溶液。pH为6.5～8.5，当pH>10或5时，胶浆粘度明显减少，pH=7时性能最好。热稳定，200年，℃以下粘度迅速上升，45℃时间变化慢，80℃以上长期升温可使胶体变性，粘度和性能明显减少。易溶于水，溶液透明，碱性溶液稳定，酸容易水解，PH当值为2-3时会发生堆积，遇多价金属盐会有沉淀反应。
　　其核心反应是：天然纤维素最先与天然纤维素相结合NaOH随着氯乙酸的加入，葡萄糖模块羟基上的氢与氯乙酸中的羧甲基团出现碱化体现。从结构上可以看出，每个葡萄糖模块有三个羟基，即C2.C3.C6羟基，葡萄糖模块羟基上的氢被羧甲基取代。倘若每个单元的三个羟基上的氢被羧甲基取代，则界定为3，CMC取代度尺寸直接影响CMC的溶解性.乳化性.增稠性.稳定性.耐酸性和耐盐性。
　　一般认为取代度在0.6~0.7左右时乳化性能较好，随着取代度的提高，其他性能也相应提高。当取代度超出0.8时，其耐酸性.耐盐性明显提升。
　　此外，还提到每个模块共有三个羟基，即C2.C3的仲羟基和C实质上，伯羟基的活力超出仲羟基，但根据C的同位效用，C2上的－OH基更酸性，尤其是在强碱环境下，其活力比C3.C6更强，因此更容易发生替代体现，C6其次，C3最弱。
　　其实CMC性能不仅与取代度尺寸有关，还跟羧甲基团在整个纤维分子中的遍布匀称以及每个分子中羟甲基的匀称度有关C2.C3.C6取代的匀称度有关。CMC它是一种高聚集线型化合物，其羧甲基在分子中具有替代不均匀性。因此，当溶液静放时，分子有不同的方向。当溶液中有剪切力时，线型分子的长轴有转为流动方位的趋势，随着剪切速率的提升，这种趋势越大，直到最终完全定向排列。CMC这一特征称为假塑性。CMC假塑性有利于匀质和管道输送，在液态牛奶中不会太油腻，有利于牛奶香气的释放。
　　运用CMC产品一般是稳定性，.粘度.耐酸.粘度等主要指标参数要有足够的掌握。知道如何选择合适的产品。
　　考量CMC质量的主要指标是取代度(DS)和纯度DS不同则CMC不同的特点；随着取代度的提升，溶解度提高，溶液的透明度和稳定性也越好。据报道，CMC取代度在0.7～1.2时透明度较好，溶液粘度较好pH最大值为6~9。为了保证其质量，除了选择醚化剂外，还必须考虑一些影响取代度和纯度的因素，如碱与醚化剂的剂量关系.醚化时间.体系含水量.温度.pH值.溶液浓度及酸盐等。