羧甲基纤维素钠是具有c8h16NaOH8化学分子式的化学物质。这种化合物一般是颗粒物或化学纤维。羧甲基纤维素钠用途广泛，例如，它常被用作脱硫剂和乳化剂。比如很多食物都含有这种添加剂，那么对身心健康有害吗？
　　羧甲基纤维素钠副作用很小，安全。
　　参考:
　　粮农组织和世卫组织已经批准在食品中使用纯羧甲基纤维素，这是经过严格的生物和毒理学研究和实验后才批准的。国家标准安全系数(ADI)的摄入量为每人25毫克/(kg·d)，即每人约1.5克/d。据报道，有些人的实验摄入量可以保证15公斤，没有副作用。羧甲基纤维素不仅是食品应用中的优质乳液增粘剂和乳化剂，而且具有优异的冷冻和融化稳定性，可以改善产品的口感，延长储存时间。它值得信赖，所以它的消费不容易受到ADI这个中国食品质量安全标准的限制。
　　配伍禁忌。
　　羧甲基纤维素钠不能与强酸溶液、水溶性铁盐和其它一些金属复合材料如铝、汞、锌等兼容。PH\2小于2，与95%酒精混合，会导致沉淀。
　　羧甲基纤维素钠、阿拉伯胶、阿拉伯胶能引起凝聚层，也能与胶原蛋白引起一氧化氮合酶，使一些带正电荷的蛋白质沉降。
　　制造技术。
　　CMC一般是由天然甲基纤维素、苛性碱、一氯代冰醋酸制成的阳离子纤维材料化学物质，相对分子质量为6400(1000)。重要的副产品是氧化钠和醇钠缓释片。CMC属于天然甲基纤维素改性工程塑料。甲基纤维素改性工程塑料产品是由联合国各机构、联合国粮食农业组织和世界卫生组织宣布的。
　　质量。
　　羧甲基纤维素的重要指标是替代度和纯度。一般情况下，当DS不同时，CMC的特性是不同的；随着取代度的扩大，溶解度会提高，溶液的画质和稳定性也会更好。据报道，当羧甲基纤维素的取代度为0.7~1.2时，图像质量很好，当酸碱度为6~9时，其水溶液的粘度很高。除醚化剂外，还应考虑取代度和纯度的影响因素，如碱耗、醚化剂用量与碱耗的关系、醚化时间、系统管理的水组成、温度、酸碱值、物质含量及磷酸盐浓度等。
　　羧甲基纤维素钠具有有机化学可塑性和生理可塑性，不报名生理代谢；CMC生产的关键原料是精制棉、氯乙酸和NaOH。氯乙酸虽然有毒，但反映生产过程中碱太多，不容易有残留。生产过程中使用高浓度的酒精作为有机溶剂，高温溶液不易被微生物菌种造成环境污染。从而对身体的日常任务造成伤害。
　　作为水溶性食品添加剂，羧甲基纤维素具有增稠、稳定、乳化、成型等作用。并广泛应用于食品工业。添加剂，只要合适，不容易对身体造成伤害。
　　羧甲基纤维素钠具有粘附、增稠、增强、乳化、锁水、漂浮等功能。
　　1.其在工业生产中的应用:在洗涤剂中，羧甲基纤维素可用作抗污渍再积累剂，尤其是疏水性人造纤维纺织品，明显优于羧甲基化学纤维。
　　2.羧甲基纤维素钠在制药业的主要用途：可作乳化增稠剂、粘合剂及注射成膜剂。
　　3.CMC可以作为建筑涂料的防沉剂、乳化剂、增稠剂、流平剂、粘结剂，使建筑涂料的固含量在有机溶剂中均匀铺展，使建筑涂料长期没有层次感，很多也用于涂料中。
　　作为水溶性食品添加剂，羧甲基纤维素具有增稠、稳定、乳化、成型等作用。并广泛应用于食品工业。添加剂，只要合适，不容易对身体造成伤害。
　　羧甲基纤维素是英文羧甲基纤维素的缩写，中文名为羧甲基纤维素钠，化学式为C6H7(OH)2OCH2COONa。羧甲基纤维素是纯天然纤维素的一类重要水溶性有机聚合物。羧甲基纤维素具有增稠、分散、漂浮、粘附、破乳、保持胶体溶液和水分等优质特性，广泛应用于食品、药品、美白牙膏等领域。粉体为乳白色或微黄色，颗粒状或纤维状固体，无味、无味、无毒。羧甲基纤维素是一种生物大分子化合物，能吸湿膨胀。当它溶于水时，能产生完全透明的粘稠状粘合剂，其主要特征是在ph和ph水平下中和。固体羧甲基纤维素对光和室内温度稳定，可在干燥的自然环境中长期储存。