1）在搅拌全过程中，在搅拌边沿添加羧甲基纤维素钠，有益于羧甲基纤维素钠与水的充足融合，加快溶解1。羧甲基纤维素钠与水立即混合，做成明胶状物液體，关机。
　　在制取羧甲基纤维素钠料浆时，用搅拌设备将一定量的冷水添加搅拌槽中，搅拌设备开启后，羧甲基纤维素钠迟缓匀称地遍布到搅拌缸中。在羧甲基纤维素钠溶液中，缘故是分散化匀称、不断搅拌，目地是避免羧甲基纤维素钠与水相逢，处理羧甲基纤维素钠溶液的融合、封闭式、减少溶解度的难题，提升羧甲基纤维素钠溶解速度。混合時间与羧甲基纤维素钠彻底溶解時间不一样，一般来说，混合時间比羧甲基纤维素钠彻底溶解时间较短。明确搅拌時间的根据是，当羧甲基纤维素钠匀称分散化在水中，且不具备很大的品质体时，可终止搅拌，使羧甲基羧甲基纤维素钠与水在静态数据互相结合。明确彻底溶解羧甲基纤维素钠所需時间的根据以下：
　　(1)羧甲基纤维素钠与水中间沒有固液分离设备;(2)混合果胶表层光洁匀称,(3)混合果胶贴近没有颜色全透明,无细颗粒物。将羧甲基纤维素钠放进水混合池里，必须10-20钟头才可以进行溶解。
　　(2)在加温标准下，羧甲基纤维素钠的添加可分散化，温控在50～60中间。
　　(3)在溶剂中溶解，再与水混合，也可以先加快溶解，再与聚醚多元醇混合，溶解速度进一步提高，時间长度取决于。
　　有多种多样聚醚多元醇，如二甘醇/丙二醇/凡士林等。
　　2.羧甲基纤维素钠先与白砂糖等干躁原材料混合，随后溶解水。
　　实际操作时，将羧甲基纤维素钠、白砂糖等干躁原材料按一定占比放进不锈钢板搅拌机中，关掉搅拌机机盖，使搅拌机中的原材料关掉。随后开启搅拌机，混合羧甲基纤维素钠和别的成份。随后，将羧甲基纤维素钠的混合物迟缓匀称地分散化到混合储水箱中，持续搅拌，后面一种实际操作可参照第一溶解法。
　　3.在液體或稠状食品类中应用羧甲基纤维素钠时，最好是使混合物匀称化，以做到更细腻的机构情况和可靠性。
　　匀称化常用的工作压力和溫度在于原材料的特点和商品的品质。
　　4.在将羧甲基纤维素钠做成溶液后，宜将其储放在瓷器、夹层玻璃、塑胶、木料和其他类型器皿中，而不是不锈钢容器，非常是铁、铝、铜器皿中。
　　由于羧甲基纤维素钠溶液与不锈钢容器长期触碰，非常容易造成霉变和降粘难题。羧甲基纤维素钠溶液与铅、铁、锡、银、铝、铜等金属材料化学物质并存时，会造成沉定反映，减少羧甲基纤维素钠的具体使用量和品质。假如不用生产制造，不要在羧甲基纤维素钠溶液中混合钙、镁、盐和别的化学物质。由于当羧甲基纤维素钠溶液与钙、镁和盐并存时，羧甲基纤维素钠溶液的黏度会减少。
　　5.应尽早应用羧甲基纤维素钠溶液。
　　羧甲基纤维素钠溶液长期性存储，不但会危害羧甲基纤维素钠的粘合特性和可靠性，并且还会继续遭受微生物菌种和虫类的危害，进而危害原材料的环境卫生品质。殊不知，一些乳化剂是淀粉水解造成糊精、变性淀粉等，他们不具备毒副作用和没害性，但像白砂糖一样非常容易上升血糖值，乃至很有可能造成更比较严重的血糖值反映。一些顾客食用无糖酸奶，这很可能是由乳化剂造成的，而不是由牛乳中原有的乳清蛋白成分造成的，由于纯天然乳清蛋白不容易造成血糖值的快速提升。因而，在您选购低糖商品以前，一定要见到成分表，以避免乳化剂对血糖值的危害。
　　将羧甲基纤维素钠立即与水混合做成胶状物液體。在制取羧甲基纤维素钠料浆时，将混合机器设备中的水加上到一定量的清理水里，混合机器设备开启后，羧甲基纤维素钠迟缓匀称地遍布到混合池里。在羧甲基纤维素钠溶液中，其缘故是遍布匀称,维持混合,目地是防止羧甲基纤维素钠与水中间的羧甲基化,使羧甲基纤维素钠溶液融合,阻隔,降低羧甲基纤维素钠溶液的使用量,提升羧甲基纤维素钠的总混速度。混合時间与羧甲基纤维素钠彻底溶解時间不一样，一般来说，混合時间比羧甲基纤维素钠彻底溶解时间较短。明确混合時间的根据是，当羧甲基纤维素钠匀称分散化在水中，且不具备很大的品质体时，可终止混合，使羧甲基羧甲基纤维素钠与水处在静态数据互相渗入、互相结合的情况。
　　挑选适合的cmc，使cmc溶液匀称、非片层、cmc取代度提高，最少超过0.65。
　　第二，留意CMC水溶液在水中是不是匀称，溶解CMC时，应添加水，搅拌搅拌。搅拌直至cmc彻底溶解在水中。