羧甲基纤维素钠在食品工业中关键作为增稠剂，在医药业中关键作为媒介。维护胶体溶液在印染厂制造行业中作为施胶剂和包装印刷膏。可做为石油化工设备产油压裂液的构成部分。
　　羧甲基纤维素钠是全世界运用最普遍、运用最普遍的纤维素。cmc-na是一种带有100-2000果糖的纤维素化合物，其相对性相对分子质量为242.16。乳白色纤维或颗粒粉末状。无气味，无气味，吸潮，不溶解溶剂。
　　挑选羧甲基纤维素钠时，取代度高的物质更为平稳。假如已选购羧甲基纤维素钠，融解后触碰必须小量农药杀菌剂以避免微生物菌种腐蚀。
　　羧甲基纤维素钠广泛运用于钻井液改性剂、金属切削液、有机化学洗洁剂、印染剂、日化商品水溶胶、制药业工业生产粘度和破乳剂、食品工业增稠剂、陶瓷工艺粘度、工业生产粘度、造纸行业粘度等。在污水处理中，关键用以污泥处置，能够提升厌氧颗粒污泥的含固量。
　　羧甲基纤维素钠也是一种增稠剂，因其优良的作用在食品工业中获得了普遍的运用，推动了食品工业的迅速身心健康发展趋势。假如它具备一定的增稠功效，能够用于平稳酸奶饮料，提升酸牛奶系统软件的一致性。
　　酸牛奶中的羧甲基纤维素钠能够平稳饮品机构，具备避免沉定层次和改进口味的特性。一些企业应用单一cmc做为增稠稳定剂；另一些企业将cmc与别的增稠稳定剂和破乳剂融合起來。可是，要是适当的添加，就不容易损害身体。
　　殊不知，特别注意的是，一些增稠剂是由淀粉水解造成的胶原纤维木薯淀粉和变性淀粉，他们自身无毒性没害，但能够像糖一样非常容易上升血糖值。有的人喝无糖酸奶，血糖升高，可能是由增稠剂造成的。因而，在您选购低糖商品以前，一定要见到成分表，以避免增稠剂对血糖值的危害。
　　羧甲基纤维素钠具备黏附、增稠、加强、乳状液、锁水、飘浮等作用。
　　1.其工业生产运用：cmc可做为洗洁剂中的耐污再生产剂，非常适用疏水性人造纤维纺织物。
　　2.羧甲基纤维素钠在制药业制造行业的运用：乳状液稳定剂、胶黏剂和成膜剂，可做为制药业制造行业的注射剂。
　　3.cmc可做为建筑涂料的抗地基沉降剂、破乳剂、增稠剂、整平剂和胶黏剂，使建筑涂料的固态一部分分布均匀在有机溶剂中，使建筑涂料长期性不层次，适用建筑涂料。