醋酸盐用以纤维素羧甲基醚是一种阳离子纤维素醚，是一种乳白色或奶白色化学纤维粉末状或颗粒物，相对密度0.5-0.7/c，无臭，无臭，吸潮。在水中易分散化成明胶状物液體，不溶解酒精等溶剂。为其作用和应用下列对大伙儿开展详尽的梳理。
　　羧甲基纤维素钠具备黏附、增稠、提高、乳状液、锁水、飘浮等作用。
　　1.羧甲基纤维素钠在食品产业中的运用不但是一种优良的保湿乳液稳定剂和增稠剂，并且具备优良的冻融循环可靠性。
　　2.羧甲基纤维素钠在制药业行业的运用：乳状液稳定剂、胶黏剂和成膜剂，可做为制药业行业的注射剂。
　　3.cmc可做为建筑涂料的抗地基沉降剂、破乳剂、增稠剂、整平剂和胶黏剂，使建筑涂料的固态一部分分布均匀在有机溶剂中，使建筑涂料长期性不层次，适用建筑涂料。
　　羧甲基纤维素钠可做为混凝剂、抗氧化剂、破乳剂、增稠剂、保湿剂、施胶剂、破乳原材料等，广泛运用于电子器件、化肥、皮革制品、塑胶、包装印刷、瓷器、日化等行业。
　　做为食品产业的增稠剂，做为医药业的媒介，做为平时化工厂行业的粘接剂和抗缓聚剂。维护胶体溶液在印染厂行业中作为施胶剂和包装印刷膏。可做为石油化工设备产油压裂液的构成部分。
　　在制药业行业中能够 作为保湿乳液稳定剂、片状粘接剂和成膜剂。
　　已准许应用纯cmc做为食材，仅有在历经严苛的分子生物学、毒理科学研究和试验后才准许，国际性安全性摄取规范(adi)为25mg/(kgd)，即每人1.5G/d。