羟丙基甲基纤维素溶解性随剪切力而改变，粘度越低，溶解性越大，不相同的规格的羟丙基甲基纤维素其性质有些许不同之处，羟丙甲纤维素在清水水溶不受PH值影响。
颗粒度：100目通过率高于98.5%。羟丙基甲基纤维素堆密集度：0.25-0.70g/ （普遍0.4g/ 左右），比重1.26-1.31。
变色温度：180-200℃，炭化温差：280-300℃。甲氧基值19.0%一30.0%，羟丙基值4%——12%。黏度（22℃，2%）5——200000mPa .s。成胶温度（0.2%）50一90℃。羟丙甲纤维素具备增稠能力，排氯化钠、PH稳定性、保水性、尺寸稳定性、优良的成膜性以及广泛的耐酶性、分散性和粘结性等特点。