羧甲基纤维素钠，（又叫作：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今日底下运用范围最广、用量最大的纤维素品类。
　　略称CMC-Na，是葡糖聚适宜为100——2000的纤维素衍有生命的物质，相对分子品质242.16。白的颜色纤维状或颗粒状面子。无臭，没有滋味，没有滋味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。
　　称取定量的羧甲基纤维素钠，配成要求比例的溶液，用NDJ-79粘度计勘测一下子。
　　一。纤维素衍生物稀溶液产生流动必须克服分子链之间的作用力，因此使聚相宜大的溶液产生流动需要的力越大。对于粘度测定，cmc溶液受到的力就是重力，在重力不变的情况下，聚相宜大的CMC溶液链状结构间作用力大，流动就慢，流动慢反映的是粘度较大。

　　二。羧甲基纤维素钠根据用途的不同粘度也分很多个等级，洗涤类的粘度10——70（100以下），建筑装饰等行业用的从200——1200 .食品级粘度都是在1000以上，各种行业粘度不太相同，由于用途广泛，万不得已一一列举粘度来源于纤维素分子链之间的作用力，包括散布带颜色的光力和氢键。特别是纤维素衍生物的聚合不是线性结构而是多分支的结构，在溶液中，众多的多分支纤维素交织在一起形成空间网状结构，聚相宜越大，分子链之间形成的网状结构越紧密，形成的溶液中分子链之间的作用力越大三。浓度、温度、剪切速率等因素是影响羧甲基纤维素钠溶液粘度的外因，其分子量和分子分布是影响羧甲基纤维素钠溶液粘度的内因，对于羧甲基纤维素钠的生产控制和产品性能开发，研究其分子量和分子量分布有十分要紧的参考价值，而粘度的测定只能起一定的参考作用。
　　四。粘度往往是羧甲基纤维素钠最要紧的指标之一，粘度的数码与浓度、温度、剪切速率等因素有关。在实际应用中，一点儿具有相近粘度和接替度值得羧甲基纤维素钠的使用性能有时也有明显的区别。
　　五。羧甲基纤维素钠cmc是天然纤维素（平常的是用棉绒仍然是木浆为原料）在碱性条件下与一氯乙酸发生醚化反应制得。根据原材料的规格不同以及纤维素D-葡萄糖单元中的羟基氢被羧甲基接替的情况不同，取得不同的接替度和不同分子量分布的水溶性高分子化合物。因羧甲基纤维素钠具有很多独特的令人满意特性，所以广发应用于日用化工，食品医药等工业生产中。

　　羧甲基纤维素钠的关紧特别的性质是能形成高粘度的溶胶。能影响其粘度的主要因素有：液体浓度、PH、温度、接替度及盐类等。
　　（1）液体浓度对粘度的影响：不管是低、中、高粘度的羧甲基纤维素钠，它的粘度曲线都是随着液体浓度的增加而成近似直线的升涨，高粘度者更为显著。
　　（2）、PH值对粘度的影响：羧甲基纤维素钠溶液在PH6.5-9.0时，它的粘度无上且最牢稳。普通在PH6.0-11.0的范围内粘度的变动不太大。中粘度和高粘度PH大于11.5时即急速减退，低粘度者影响较小。
　　（3）、温度对粘度的影响。羧甲基纤维素钠溶液在温度升高时它的粘度即随之减退，在温度升之一定手续时（普通觉得大于50.C），将发生长久性粘度减低，温度在低于能造成萌生长久性粘度减低的范围时，当温度减退后粘度仍能还原。
　　（4）盐类的影响：
　　盐类对羧甲基纤维素钠溶液的影响，几乎是决定于于阳离子价数而定，羧甲基纤维素钠溶液遇一价阳离子盐时呈水溶性，遇三价阳离子盐时生成不溶性盐，二价阳离子盐类则介于一价和三价之间。 用5百分之百HS5型羧甲基纤维素钠溶液加盐、加热，而后天然冷却至25百分之百重行标定它的粘度。