主要出处是草棉，从其中取得纤维素，后来要用到氯乙酸钠处置，这个成分是化学合成的。所以说不算纯自然产生的的。

　　羧甲基纤维素钠又叫CMC ,是由纤维素和氯乙酸钠（ClCH2COONa）反响生成的。反响比例1：1,具体是氯乙酸钠（CICH2COONa）在碱性条件下纤维素的-CH2OH反响，生成-CH2OCH2COONa,即羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠CMC一般由自然产生的纤维素与苛性碱及一氯CH3COOH反响后制得，主要副产品为食盐和酒精酸钠。羧甲基纤维素钠CMC归属改性自然产生的纤维素，到现在为止联手国粮农团体和世界卫生团体已经正式称它为改性纤维素。

　　权衡羧甲基纤维素钠CMC品质主要指标是代替度和粘度，普通来说，代替度不一样，羧甲基纤维素钠的性质也不一样，代替度增大，溶液重名度和牢稳性越好。羧甲基纤维素钠CMC代替度在0.7——1.2时公开度较好，其水溶液粘度在PH值为6——9时最大。羧甲基纤维素钠CMC溶液时假范性流体，随剪切效率增加，表观粘度减低，与剪切时间无关，当剪切休止时迅即还原到原油粘度。随着温度升高，粘度减退，冷却后还原，但长时间高温有可能引动羧甲基纤维素钠CMC的降解而造成粘度减低，随着PH值减低，粘度减退，是因为酸性条件下，羧基被制约电离而造成粘度减退。

　　羧甲基纤维素钠CMC是阴离子聚合物，能同某些带阳电荷氨基酸互动，生成牢稳氨基酸分不对偶的文体系，因此扩展氨基酸溶液PH值范围，这个之外，现已有抗酸耐盐产品面市。羧甲基纤维素钠CMC还可与亲水胶体（例：黄原胶、瓜儿豆胶、果胶、糊精）和乳化剂施行复配，能使优势互补，起到协同增效效用，减低生产资本。