（——）灰化法：
⒈原理
经醇化后的羧甲基淀粉在（700土25）℃灼烧灰化后获得残渣氧气化钠，而后用酸碱滴定氧气化钠含量，并按氧气化钠含量计算代替度。
⒉摄谱仪与试药
⑴高温炉（0——1000℃），滴定管（50ml），实验杯（300ml），3#玻璃砂芯坩埚（30ml），抽滤瓶（1000ml），抽风泵。
⑵0.lmol/L NaOH标准溶液，0.lmol/L HCl标准溶液，0.l百分之百甲基红。
⒊操作步骤
称取 1.2g左右样品置于300ml实验杯中，参加 20ml 0.5mol/L HCl溶液酸化，充分拌和 15min至没有颗粒，加数滴酚酞指使剂，再用 0.5mol/L NaOH溶液中和至红色，接着拌和至试样溶解，再滴人 3滴0.5mol/L NaOH溶液。边拌和边滴加 95百分之百酒精溶液，当试液中显露出来白的颜色沉淀后，迅疾参加约 200ml 95百分之百酒精溶液，便析出沉淀。休止拌和，在水浴上加热，使沉淀清楚粗壮。
将沉淀移入3#玻璃砂芯坩埚中，过淋，先用80百分之百酒精荡涤数次（约100ml），而后用95百分之百酒精洗3次（约60ml），吸干，移入烘箱内，在105℃烘至品质永恒固定（约3h），冷却称量。
将称量后的干纯CMS倒入干燥的30ml瓷坩埚中，在高温炉内，慢慢地升温至700℃，维持30min，抽取冷至室温。
用小量蒸馏水润湿灼烧物，再用 100ml蒸馏养分数次洗，并移至250ml实验杯中，在电炉上缓缓加热至沸，维持5min。加甲基红指使剂 2——3滴，用 0.lmol/L HCl标准溶液滴定至尽头。
⒋最后结果计算
式中 HCl——滴定时耗费的 HCl标准溶液大小（ml）—— HCl标准溶液的液体浓度（mol/L）
——样质量量（g）
——羧甲基代替度（百分之百）
（二）酸洗法：
⒈原理
羧甲基淀粉试样用酸溶液充分荡涤，使其所有转化成酸式CMS（HCMS），而后参加已知超过限量的NaOH标准溶液，使HCMS与NaOH发生中和反响，再用标准HCl溶液返滴剩下的NaOH，因此测得CMS的代替度。还是不是加超过限量NaOH标准溶液后行滴定，而是直接用标准Na0H溶液滴定。
⒉摄谱仪与试药
⑴电磁拌和器，滴定管（50ml），实验杯（50ml）。
⑵2mol/L HCl溶液（用 70百分之百木醇群溶液配合制造），0.1mol/L NaOH标准溶液， 0.1mol/L HCl标准溶液，0.1百分之百酚酞指使剂。
⒊操作步骤
正确称取0.5g样品，置于50ml 小实验杯中，参加2ml/L HCl溶液40ml，用电磁拌和器拌和3h。过淋，再用80百分之百木醇溶液荡涤酸化后的样品，至荡涤液中不含氯离子。用 0.lmol/L NaOH标准溶液40ml溶解，在微热条件下，使溶液呈透明状，迅即用0.1 mol/L标准HCl溶液反滴至酚酝指使剂的红色刚退去。还是用木醇洗至无氯离子后，将滤饼定量地转移至一干实验杯中，用100ml水散布，在开水浴中加热 15min，冷却，用0.lmol/L NaOH标准溶液滴定至酚酞指使剂变桃红截止。
⒋最后结果计算
代替度：DS=0.126B/（1-0.058B）式中，B为每克样品耗费NaOH的mmol量，B=（CNaOH*VNaOH-CHCl*VHCl）（三）络合滴定法：
⒈原理
羧甲基淀粉上的羧基可以定量与铜离子发生沉淀反响。先向样品中参加已知超过限量的铜标准溶液，使沉淀绝对后，过淋，在pH7.5——8时，用EDTA标准溶液滴定超过限量的铜，即可推导出羧甲基的代替度。
⒉摄谱仪与试药
容积瓶（250ml），移液管（100ml），滴定管（50ml），抽滤装置1套。
溶液，0.05mol/L EDTA标准溶液，NH4Cl缓和冲突溶液（pH=5.2，10gNH4Cl溶于 1L水中），紫脲酸铵指使剂（0.1g紫脲酸铵与10gNaCl一块儿研匀）。
⒊操作步骤
正确称取约0.5g样品于100ml实验杯中，参加1ml酒精潮湿润泽样品后，加50ml水，20mlNH4Cl缓和冲突溶液，再用0.1mol/LHCl或0.1mol/L NaOH将溶液pH调至7.5——8.0。转移至 250ml容积瓶中，参加50mlCuSO4溶液，摇匀，安放15min。稀释至刻度，摇匀，过淋，取滤液 100ml，用紫脲酸铵作指使剂，用EDTA标准溶液滴定至尽头。相同条件下测硫酸铜溶液空白。
⒋最后结果计算
–V滤液
（四）沉淀法：
⒈原理
羧甲基淀粉与硝镪水铀酰试药定量反响生成沉淀（UCMS）：
沉淀灼烧后生成U3O8，依据U3O8的品质可以推导出羧甲基淀粉的代替度。
⒉摄谱仪与试药
（l）磁坩埚（带盖），高温马福炉，烘箱，玻璃砂芯坩埚。
⑵4百分之百硝镪水铀酰：溶解40gUO2（NO3）2?6H2O于800ml蒸馏水后，稀释至1L；95百分之百酒精或无水木醇。
⒊操作步骤
正确称取试样0.25——0.50g，置于60ml实验杯中，用酒精潮湿润泽样品，在 50——70℃水浴上不断拌和下，将样品散布在 100ml蒸馏水中，溶解绝对后，加300ml蒸馏水，升温至50——70℃，用滴管参加硝镪水铀酰溶液约25ml。加毕，撤去水浴，接着拌和5——10min。休止拌和，使沉淀析出。经过玻璃砂芯坩埚倾滗滤去清液，每每用 200m1水荡涤实验杯中的沉淀，共洗 3次，再用 100ml酒精洗两次。用酒精将沉淀所有转移至坩埚中，真空过淋，尽有可能去掉除掉沉淀中的液体。在130℃烘箱中烘至品质永恒固定（约1h），称沉淀的品质（为UCMS的品质）。
将沉淀尽有可能地转移至带盖的磁坩埚中，从新称量。在750——800℃马福炉中灼烧至暗绿颜色U3O8，普通需20——30min。冷却、称量U3O8的品质。
⒋最后结果计算
（UCMS中UO2的含量，
式中 0.9 61—— U3O8与UO2换算系数
——1/2UO3Mole品质（g/mol）
——1mol淀粉增加的品质[也即（162+135+57）—灼烧后U3O8的品质（g）
——沉淀在 130℃烘焙转移至磁坩埚中从新称量的品质（g）（五）分光光度法：
⒈原理
和羟基乙酸在 100℃的浓硫酸溶液中都可定量地开释甲醛，甲醛与特别指定试药生成咕吨鎓染布材料，其溶液的吸光度听从朗伯一比耳定律，适合使用于不论什么代替度的CMS。其代替度按下式计算：
式中m——与1g CMS样品相当的羟基乙酸量（g）——羟基乙酸Mole品质（g/mol）
——CH2COOHMole品质（g/mol）
⒉6-氨基-1-萘酚-3-磺酸法（J酸法）
⒉摄谱仪与试药
分光光度计，25ml具塞比色管，恒温水浴锅。
溶液。1百分之百J酸溶液：将 1gJ酸置于 100ml容积瓶中，用 10ml蒸馏水散布后，置冷水浴中用浓硫酸定容。
羟基乙酸溶液：1g羟基乙酸溶于 100ml蒸馏水中作为储备液，用NaOH溶液中和。再由它配合制造成一系列含15——100μg/ml的羟基乙酸标准溶液。30百分之百CH3COOH铵溶液。
⒊操作步骤
确称取CMS试样0.1g，用0.25mol/L NaOH溶液溶解，转移至 250ml容积瓶中定容。作别移取 15——100μg/ml羟基乙酸标准溶液于25ml具塞比色管中，各参加1百分之百J酸0.5ml及浓H2SO45ml，充分振摇后于开水浴上加热1h，此时溶液呈棕黄色。将比色管冷至室温，滴加30百分之百NH4Ac溶液，使各比色管内溶液至刻度，溶液成为蓝色，用分光光度计于620nm处以试药为空白标定吸光度。
取1ml样品溶液按标准溶液的标定操作测出吸光度，从标准曲线上求出羟基乙酸含量，继续往前计算出CMS的代替度。
⒋铬变酸法（1，δ-二羟萘-3，6-二磺酸法）
摄谱仪同上，0.1百分之百铬变酸溶液。标定步骤基本同J酸法，仅将显色剂改用0.1百分之百铬变酸，浓H2SO4改为1ml，水浴加热时间缩减为0.5h。显色后溶液为紫色，在570nm处测吸光度。此法形成的有色络合物较J酸牢稳。
（六）电导法：
⒈原理
样品溶解后，参加已知的超过限量标准NaOH溶液，NaOH与样品中游离羧基反响生成羧酸钠，而后用标准HCl溶液施行电导滴定，可得滴定曲线，如图4-5-5所示。1为滴定超过限量NaOH所耗费的HCl溶液大小，由 1可得出去游历离羧基含量。接着滴定，此时羧酸钠又反响生成羧酸，共用HCl溶液大小为 2。
⒉最后结果计算
式中 ——每克样品中游离羧基含量（百分之百）
每克样品中接合的羧基量为：
羧甲基淀粉钠（CMS）运用办法
运用前请小量水使羧甲基淀粉钠CMS浸润，而后加水配备布置成您所需求的液体浓度；拌和合适加温都可以加速羧甲基淀粉钠CMS的溶解；在运用过程中请不要用易生锈的器皿，且勿与有机酸、无机酸及重金属离子接触或并用。同时防止与高温接触，粘度会因温度的升高而减低。
贮存与运送
本产品贮存保存时应注意防潮、防火、防高温，要求储存安放在通风、干燥处。
运送时防雨，装卸禁止运用铁钩。本产品长时期贮存加之堆压，拆包时有可能发生结块，会引动运用不方便但不会影响品质。
本产品贮存时禁止与水接触，否则将发生橡胶凝或局部溶解而导致不可以运用。