羧甲基淀粉钠的作用：
羧甲基淀粉钠(CMS-Na)又称为羧甲基淀粉，是一种阴离子淀粉醚，是能溶于冷水的电解质。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。
羧甲基淀粉（CMS）主要用途
食品级羧甲基淀粉钠的作用
羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（CMC）是取代CMC的最佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。
二、医药级羧甲基淀粉钠的作用
羧甲基淀粉钠（CMS）在医药方面的应用相当广泛。就药物制剂而言，CMS可取代明胶，作为制作胶囊、片剂、糖衣的原材料。具有较强的吸水性和膨胀性，在冷水中能较快泡涨，且吸水后颗粒膨胀而不溶解，不形成胶体溶液，不阻碍水分的继续渗入而影响药片的进一步崩解，故可用作不溶性药物及可溶性药物片剂药物片剂的高效崩解剂、赋形剂。
三、造纸级羧甲基淀粉钠的作用
羧甲基淀粉钠 （CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，性能优于羧甲基纤维素（CMC），为取代CMC的最佳产品。CMS在造纸中的应用相当广泛。在填料中加入作为稳定剂，起增稠粘结作用，使纸张光泽鲜艳，改善纸张的印刷性能，增强纸张的韧性和耐磨性。用作浆内添加剂，提高助留助滤效果。也用于纸张的表面施胶，可明显提高纸张的干强度和湿强度、耐油性、吸墨性和抗水性。在涂布粘合中使用可以提高纸张的生产和使用性能。
四、建筑工业级羧甲基淀粉钠的作用
羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，性能优于羧甲基纤维素（CMC），是取代CMC的最佳产品。其溶液具有良好的增稠、稳定、保水、成膜、悬浮的效果。使用方便，安全环保。在建材行业得到了广泛应用。在腻子粉、乳胶漆中作增稠保水剂；在涂料中作悬浮剂、稳定剂、成膜剂，具有乳化、增稠、防沉积等作用。制成水泥胶粉应用于水泥抹灰砂浆、水泥保温抗裂砂浆、瓷砖粘结剂、外墙防水腻子，以及其它与水泥有关的产品中。
五、陶瓷工业级羧甲基淀粉钠的作用
羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉， 性能优于羧甲基纤维素（CMC），为取代CMC的最佳产品。CMS在陶瓷工业中作为坯料的赋形剂、可塑剂、增强剂。可增加坯料粘结力，使坯体易于成型，抗折强度成倍提高，有效降低坯体的破损率；还可使坯料中水分均匀蒸发，防止干燥开裂。添加到釉浆中作为稳定剂和粘结剂，可增强坯釉结合，使釉体处于分散状态，提高釉料的表面张力，增加釉面的平滑度，减少烘结后的针孔现象。
六、日化工业级羧甲基淀粉钠的作用
羧甲基淀粉钠（CMS）是一种 用羧甲基醚化的变性淀粉，性能优于羧甲基纤维素（CMC），为取代CMC的最佳产品。CMS具有螯合、离子交换、多聚阳离子絮凝等功能，可用作洗涤用品配方中的稳定剂、纤维整理剂及携污剂等。其除垢效果明显优于CMC，其污秽扩散能力优异，尤其是对疏水性的合成纤维织物的抗污垢再沉淀效果优异。在化妆品工业中，CMS作为固水或吸水保水的胶料，用于抗粉刺药物制剂的制造及皮肤清洁剂的制造。在牙膏中，CMS能形成三维聚合网状结构，可以保证膏体在管中的存储稳定性，延长货架期；提高膏体均匀性和表面光洁度；降低膏体输送动力。CMS易被生物降解，安全环保。
七、石油工业级羧甲基淀粉钠的作用
羧甲基淀粉钠（CMS） 是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，性能优于羧甲基纤维素 （CMC），为取代CMC的最佳产品。 CMS的水溶液稳定且性能优良，具有粘结、增稠、保水、乳化、悬浮、分散等功能。 CMS在油井作业过程中作为泥浆稳定剂、保水剂，起到降低失水量，提高钻井液中粘土颗粒的聚结稳定性的作用。CMS对泥浆的塑性粘度影响小，对动力、切力影响大，有利于携带钻屑，尤其在钻盐膏层时，可使钻井液稳定，降低流失量，防止井壁崩塌。特别适用于矿化度高，PH值高的盐碱井。
八、印染工业级羧甲基淀粉钠的作用
羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉 ，性能优于羧甲基纤维素 （CMC），为取代CMC的最佳产品。CMS的水溶液稳定且性能优良，具有粘结、增稠、保水、乳化、悬浮、分散等功能。CMS的原料为淀粉，来源广，价格低。印染用CMS作为染料、印染助剂的载体糊料，具有相容性和稳定性好的优点。用CMS配制的染色浆料的渗透性也很好，尤其是需要深且透的织物的拷花，可迅速的按版型来印刷图案，并可显著提高印花的鲜艳度。另外CMS冷水即可溶解，使用方便。
它与防腐剂功能不同，在食品中有增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜等多种功能。食品级羧甲基淀粉钠无味、无毒、易溶于水。
羧甲基淀粉钠是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。羧甲基淀粉钠功能作用如下
①果茶、橙汁、酸奶等软饮料中，可增加饮料的粘度，提高饮料的稳定性，悬浮果肉、蛋白等固体成份，防止饮料分层沉淀，同时也可使口感有明显的改善。
②果酱、罐头、调料等调味食品中，添加CMS。可明显提高产品粘度和稳定性，提高产品的乳化效果，防止产品失水，起到增稠，赋形，改性等作用。
③冰淇淋、雪糕、冰砖等冷冻过程中的沉淀、分层，也可以防止冷冻过程中冰晶冰棱的形成，经得起温度聚变，使冷冻食品组织结构细腻均匀，口感明显改善。
④面包、糕点、巧克力等食品中，添加CMS，可使面团持水均匀稳定、持水适中。在烘焙加工、使面团发泡均匀、结构细腻、口感柔和松脆，提高产品的质量和档次。
⑤方便面、挂面制品加工中添加CMS，可使面团持水均匀、降低表面张力、加速水分子渗透速度，在相同调粉时间和工艺条件下，使面团表面光洁、柔韧，切割不起毛。
羧甲基淀粉钠为淀粉在碱性条件下与氯乙酸作用生成的淀粉羧甲基醚的钠盐。性状白色或类白色粉末，无臭、无味，在空气中有引湿性，在常温下溶于水，分散成粘稠状胶体溶液，在乙醇、乙醚中不溶。
用途：本品系淀粉的衍生物，主要用作固体制剂的崩解剂。
它具有良好的吸水膨胀性，同时具有可压性，可改善片剂的成型性，增加片剂的硬度而不影响其崩解性，一般用量为0.5%-4%。
贮藏：密封，在干燥处保存。
羧甲淀粉钠是一种白色无定形的粉末，吸水膨胀作用非常显著，是一种性能优良的崩解剂。
羧甲基淀粉醚又称羧甲基淀粉醚钠或淀粉乙醇酸钠，有的叫羧甲淀粉钠，简称CMS：是一种用羧甲基醚化的变性淀粉。聚合度大于200。CMS外观为白色或微黄色无定型自由流动不结块的淀粉状粉末，无臭、无味、无毒，常温下溶于水，形成透明黏性液体，呈中性或微碱性，具有良好的分散力和结合力。CMS略有咸昧，不溶于醇及醚，在冷水中迅速成稠状胶体溶液，胶体溶液遇碘成蓝色，有钠离子的反应，溶液在pH值2—3时失去黏性，渐有白色淀粉沉淀，CMS比CMC更均匀细腻，其吸水及吸水膨胀性较强，黏度高，黏着力强，化学性能稳定，乳化性好，不易腐败变质。
由于羧甲基淀粉钠的不同制造工艺和不同原料来源决定的。
羧甲基淀粉钠有两种原料来源，分别是土豆淀粉和玉米淀粉。
土豆淀粉来源的羧甲基淀粉钠做崩解剂才是最合适的，我们常说羧甲基淀粉钠是三大超级崩解剂之一，但这个是专指土豆来源的超级羧甲基淀粉钠。
另外就是制造工艺决定了羧甲基淀粉钠的取代度，也直接影响了羧甲基淀粉钠的吸水膨胀和凝胶化表现。
羧甲基淀粉钠本身是淀粉改性得来的，应用于药品中无毒副作用，对肌无力当然没影响，我是做这方面的。
羧甲基淀粉钠(CMS-Na)是变性淀粉的代产品，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。 羧甲基淀粉（CMS）简介名称 英文：Carboxymethyl starch sodium （CMS）分子式：[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n性质 通常使用的是它的钠盐，又称(CMS-Na) 形状: 白色或黄色粉末，无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。 本品水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。 本品与羧甲基纤维素（CMC）有相似的性能，具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等，广泛用于石油、纺织、日化、卷烟
本文推荐企业：山东东达纤维素有限公司（http://www.sdcmcchina.com/)，是专业的羧甲基纤维素钠，羧甲基淀粉钠，黄原胶生产型企业，专业生产羧甲基纤维素钠，羧甲基淀粉钠,黄原胶。拥有雄厚的技术力量，先进的生产工艺和设备。东达纤维素有限公司全体员工为海内外用户提供高技术,高性能，高质量的产品。热忱欢迎国内外广大客户合作共赢。